Пандемия сильно ударила по сфере HoReCa, однако кризис не вечен. Ограничительные меры будут постепенно ослабевать, и, по примеру европейских стран, двери российских ресторанов вновь откроются для клиентов. В сегодняшней ситуации необходимо думать на опережение и хорошо подготовиться, чтобы возвращение получилось по-настоящему триумфальным. Уже сейчас понятно, что потребители станут более чувствительны к вопросам гигиены, здоровья и …

Российские пивоваренные компании АB InBev Efes, «Балтика» и Heineken создали Ассоциацию производителей пива. Ассоциация будет заниматься обеспечением благоприятных условий для развития отрасли в России и защищать интересы производителей пива, в том числе в ближайшее время направит в правительство РФ предложения по поддержке индустрии в условиях пандемии коронавируса. «В будущем мы будем рады сотрудничеству с другими …

29 апреля состоится международная онлайн конференция от крупнейшего игрока автоматизации в HoReCa с участием рестораторов, представителей foodtech индустрии и маркетологов “Ресторанная среда. Перезагрузка. Powered by r_keeper”.  Ведущие эксперты  foodtech индустрии соберутся на онлайн конференции, чтобы обсудить, как перестроить бизнес-процессы ресторана  для работы на доставку и уменьшить издержки, как вернуть постоянных гостей и сделать их более …

Ostrovok.ru узнал, что портит россиянам впечатления от отдыха Аналитики сервиса предложили пользователям социальных сетей рассказать, какие факторы могут испортить им впечатление об отдыхе. В опросе приняли участие более 3 000 респондентов Большинство российских туристов рассказали, что худшие воспоминания об отдыхе остались у них из тех поездок, в которых туристы болели или чувствовали недомогание — об …

Вторая Международная онлайн-выставка для профессионалов ресторанного бизнеса пройдет c 6 по 10 июля 2020 года. Место проведения – интернет-площадка. Выставка проходит один раз в год. На виртуальных стендах поставщики и производители ресторанного оборудования/технологий представят все новинки и тренды ресторанного бизнеса: мебель и  профессиональное оборудование для оснащение ресторана, кафе и пекарни; системы автоматизации и кассовое оборудование; продукты питания …

Исследовательское агентство NPD выделило пять главных трендов в ресторанной индустрии, которые окажут влияние на российский рынок в 2020 году. Потребители будут еще чаще заказывать доставку еды на дом или в офис, ходить в заведения без компании, а самое главное – есть в любом удобном месте, где предлагают качественную еду и варят кофе. В 2020 году …

Минпромторг подготовил поправки в законопроекте, благодаря которым снизится стоимость лицензии на продажу алкоголя до 20000 руб. и сократиться риск отказа в её выдаче. Об этом передаёт ТАСС со ссылкой на слова замминистра промышленности и торговли Виктора Евтухова. На сегодняшний день стоимость лицензии 65000 руб. за год и не зависит от количества торговых объектов у организации. …

В Челябинске появится первый ресторан Black Star Burger со статусом «эко френдли». Такое решение приняли владельцы заведения после проведенного экологического аудита. Рестораторы намерены в течение месяца перейти на селективный сбор отходов. Эко-подход позволит минимизировать мусор, а пластик, бумага и металл обретут вторую жизнь. Помочь заведению взялся челябинский эко активист Дмитрий Закарлюкин. Управляющий челябинского ресторана Алексей …

Аналитики «Яндекс. Путешествий» выяснили, куда россияне собираются поехать на новогодние праздники. Для этого проанализировали туристические запросы за месяц с 15 ноября по 15 декабря. Самый популярный вариант новогоднего туризма — поездка внутри страны В целом можно сказать, что россияне стали больше путешествовать в новогодние праздники. Доля туристических запросов во второй половине ноября — первой половине …

Международная консалтинговая компания CBRE проанализировала основные тенденции на рынке гостиничной недвижимости. «Ждем электронной визы в 2021-м, которая изменит наш гостиничный мир навсегда» Рассказывает Татьяна Белова, руководитель подразделения индустрии гостеприимства отдела стратегического консалтинга CBRE. По итогам 2019 года туристический поток в Москву вырос относительно результатов 2018-го с 23,5 до 24 млн человек. Связано это в основном с улучшением …