Бар — одна из самых популярных на сегодняшний день концепций общепита. Наиболее успешные заведения существуют годами, а новые пабы и пивные рестораны появляются с завидной регулярностью и почти всегда находят своего посетителя.
Для организации работы баров и кафе требуется специальное профессиональное оборудование. Это целый спектр агрегатов и устройств, обеспечивающих бесперебойную работу общепита, приготовление и своевременную подачу заказанных клиентами блюд. К неотъемлемым атрибутам караоке- или суши-бара следует отнести специальное холодильное и тепловое оборудование, а также разноплановый инвентарь
В список первой необходимости барного оборудования для баров входят:
- Профессиональный блендер;
- Ледогенератор;
- Крешница;
- Соковыжималка;
- Кофемашина;
- Кипятильник;
- Сокоохладители;
- Слайсер;
- Барное оборудование для охлаждения напитков и хранения готовой продукции, закусок, кондитерских изделий;
- Стаканомойка.
Это далеко не полный перечень, а чтобы купить оставшееся оборудование для бара, следует исходя из концепции заведения и целевой аудитории. Гриль-бару потребуется электрический лавовый гриль, хлеборезка, тостер, мармит. Кофейне или кафе-мороженого — аппараты горячего шоколада, красивые тепловые витрины, миксер для молочных коктейлей, демонстрационные морозилки для мороженного и фризеры. Пивбар, спорт-бар немыслим без кегераторов, устройств для розлива; а салат-бар по принципу шведского стола — без чафиндишей, саладетта, перколятора и так далее.
Цены на оборудование для бара и ресторана колеблется в диапазоне от доступных до приличных. Так, профессиональная итальянская кофемашина будет стоить от 100 тысяч рублей, а барный холодильник в два раза дешевле. Сэкономить на дорогостоящих покупках можно, выбирая многофункциональные приборы. Например, барный комбайн заменит линейку специализированного профессионального оборудования для бара: измельчитель льда, соковыжималку для цитрусовых, блендер. Помимо сохранности инвестиций, вы выигрываете рабочее пространство за стойкой, и экономите время на мойке аппарата.
Торговый дом «Аланта» — комплексное оснащение кафе, ресторанов и предприятий общепита. Надежная техника с гарантиями, напрямую от заводов-изготовителей.
