В ассортименте POLAIR появился долгожданный шкаф шоковой заморозки (шокер) CR3-L.

Новая модель – не просто трехуровневый шокер по беспрецедентно низкой цене, но настоящий инструмент для профессионалов!

Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Cook and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

Шокер снизит температуру готовых блюд и полуфабрикатов непосредственно после их приготовления, от температуры +90°С! Сохраняя все полезные свойства, вкус, аромат, форму продуктов. Продлит срок хранения, позволит сделать выгодные сезонные заготовки, расширить меню, поможет минимизировать отходы, сократить расходы, увеличить выручку и прибыль любого предприятия! Будет незаменим в ресторанах, кафе, магазинах различных форматов, на пищевых производствах, в фабриках-кухнях и комбинатах питаниях, фермерских хозяйствах и т.п.

https://www.polair.com/about/news/?id=6840